Cucina
Una visione tutta gourmet
della cucina tradizionale
tra i
Fornelli
Proponiamo pietanze di mare e di terra della tradizione, rivisitate però secondo uno spirito creativo in grado di valorizzare sapori e fragranze in modo originale e sempre gustoso. Tra menù alla carta e menù degustazione c’è l’imbarazzo della scelta.
Il nostro segreto: artigianalità home made e un’attenta selezione delle materie prime.
i nostri
Cuochi...
… non si annoiano mai!
Cambiano menù ogni mese e mezzo, variando piatti e ingredienti a seconda della stagionalità delle materie prime.
… amano le sfide!
La ricerca della qualità a km zero dai produttori locali è costante.
… sono precisi, creativi e anche permalosi!
Quindi, solo ottime recensioni, mi raccomando!
… non amano gli sprechi!
La valorizzazione delle materie prime avviene anche per le parti meno pregiate, considerate spesso di scarto.
… non si fanno problemi!
Vegetariani, vegani, celiaci e intolleranti vari ed eventuali, da noi siete i benvenuti! Al momento della prenotazione esprimeteci le vostre esigenze e loro vi accontenteranno.
… non amano le comfort zone!
Preparatevi a riconoscere i sapori della tradizione, ma presentati e declinati in modi inaspettati e originali.
3 cose da
Ricordare
La prenotazione
è obbligatoria
La cucina è aperta
dalle 19 alle 21,30
Il mercoledì
siamo chiusi
Tra i
tavoli
Il nostro servizio è professionale ma decisamente informale, perché la nostra priorità è il rapporto umano con voi.
Ci piacciono le atmosfere rilassate, dove poter scambiare chiacchiere e sorrisi.
Per questo, non esiteremo a suggerirvi abbinamenti di vini, a proporvi assaggi e tentarvi con proposte azzardate, a giocare e scherzare con voi in un’atmosfera sempre conviviale e spensierata.
E tutto questo lo possiamo fare in 3 lingue diverse: italiano, inglese e spagnolo.
Tra le
bottiglie
Davide, il nostro esperto di vini, ha la fortuna di potersi appoggiare a una cantina ben fornita, nella quale risaltano i produttori locali delle Cinque Terre, vini naturali e il più tradizionale dei prodotti della zona, il Passito Sciacchetrà.
Locali, italiane o estere, per lui le etichette non hanno segreti. Segreti che non esiterà a condividere con voi, suggerendo sempre il giusto abbinamento al piatto da voi ordinato.
Quindi, venite tranquilli, che il vino non ci manca!
